Bauernhof

Unser Bauernhof in Kastelruth liegt fünf Gehminuten vom Zentrum der Marktgemeinde Kastelruth entfernt. Kastelruth liegt auf 1100 m ü.d.M. auf dem Hochplateau über dem Eisacktal. An uns angeschlossen ist das Restaurant „Liftstüberl“, das von Bruder Karl und seiner Familie geführt wird. Wir sind heute ein reiner Grünlandbetrieb mit Milchviehhaltung. Wir halten die Kühe und Kälber der Holsteinrasse (Schwarzbunte) aus der eigenen Zucht.



Gemeinsam mit unseren Eltern, Sepp und Moidl, und unseren Kindern, Gabriel und Florian, bearbeiten wir Wiesen und Felder. Zwergziegen, Katzen, Hasen und Hühner finden bei uns ihr Zuhause. Zu unserem Hof gehört noch eine kleine Wiese auf der Seiser Alm am „Wiedner Egg“ in der Nähe der Rauchhütte. Im Sommer bringen wir das Jungvieh auf die Gemeinschaftsalm, den Ochsenwald in Saltria. Lassen Sie den Alltag Alltag sein und leben und erleben Sie ein paar glückliche und erholsame Tage auf unserem Bauernhof in Kastelruth.

Genusskultur in Kastelruth

Genießen Sie verschiedene Obstsorten aus unseren Gärten, wie Erdbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren, Pflaumen, Äpfel, Marillen, Trauben oder Walnüsse. Natürliche Vitamine und Mineralstoffe fördern dabei Ihre Gesundheit.

Junges Gemüse und frische Kräuter und Kartoffeln aus unserm Hausgarten verwenden wir für die Zubereitung der Mahlzeiten. Die Kräuter werden getrocknet oder zu Salzen verarbeitet. Frische Eier legen unsere Hühner und die Rohmilch kommt von unseren Holsteinkühen. Damit machen wir auch Frischkäse oder Joghurt.

Auf Wunsch bieten wir unseren Gästen Halbpension an. Einfach aber gut, traditionell und modern, regional und reichlich, serviert in unserer Bauernstube.

Ein reichhaltiges Frühstücksbuffet mit hofeigenen Produkten wie Joghurt (Natur oder Früchte), Marmeladen (Marillen, Himbeer oder Pflaumen), Säfte (Apfelsaft, Holunder oder Himbeere), Sirupe (Melisse, Heidelbeere), Kuchen, Apfelstrudel, Speck, Milch, Rührei, Spiegelei oder gekochtes Ei, hausgemachtem Brot, Frischkäse, Fichtenhonig, Obst und Früchte vom Hof nach Verfügbarkeit kombiniert mit Müsli, Qualitätshonig, Streichschokolade usw. bringen Sie vital in Schwung für jede Wanderung.

Nach der Wanderung bieten wir bei Bedarf eine gemütliche Marende in unserer Tiroler Stube an, z.B. ein Südtiroler Brettl mit Hausgemachten Frischkäse, Speck, Salat und/oder frisch gekochten Kartoffeln aus dem eigenem Garten und Wein.

Gemütlich plaudern unter Freunden bei einem Glas Wein im Mondschein, Sterne zählen und dann ab ins Bett zum Kuscheln.

 

Genießen Sie frische Naturprodukte ihrer Gesundheit zuliebe:

- ein Glas frische Milch
- ein gekochtes Hühnerei
- hausgemachte Marmeladen
- verschiedene duftende Kräuter
- knackiges Gemüse nach Saison aus unserem Bauerngarten

Folgende Produkte stehen ihnen in unserer Produktecke zum Verkauf zur Verfügung:

• Kräutersalz
• verschiedene Marmeladen (Marillen, Himbeer und/oder Pflaumen)
• verschiedene Säfte (Apfel, Holunder und/oder Himbeer)
• Pfefferminztee
• Apfelmus
• Löwenzahnhonig